Tiramisu com Licor

Ingredientes:

3 ovos
250 g de queijo mascarpone
1 caneca de café
½ chávena de licor (qualquer um)
30 g de cacau em pó
5 g de café em pó
Biscoitos de champanhe q.b.
80 g de açúcar

Modo de Preparação:

  1. Começar por tirar uma caneca de café, juntando o licor que escolheu. Mexer o preparado e deixar arrefecer um pouco.
  2. Separar as claras das gemas e bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura consistente. Depois, juntar o mascarpone e mexer suavemente até que se obtenha um preparado homogéneo.
  3. Noutra taça, bater as claras em castelo e, quando terminadas, incorporá-las suavemente à mistura anterior.
  4. Num tabuleiro, molhar cuidadosamente os biscoitos um por um e dispô-los num outro tabuleiro até preencher toda a base. Por cima, cobrir com a mistura de mascarpone. Voltar a embeber os biscoitos e a perfilá-los no tabuleiro. Finalizar com o resto do creme.
  5. Por último, misturar o cacau em pó com o café em pó e polvilhar sobre toda a superfície da sobremesa. Colocar no frigorífico durante cerca de 12 horas e estará pronto a consumir.

(Nota: Se fizerem a receita ao final do dia, fica toda a noite no frigorífico e podem servi-la ao outro dia como uma ótima sobremesa de almoço).